【飲食店×AI】ホリイフードサービスが品質チェックAIアプリ「品質アゲル君」を独自開発！看板商品の品質均一化を目指し「かないや」3店舗に導入

何ができるか

「品質アゲル君」は、ホリイフードサービスが独自に開発した提供品質チェックアプリです。

提供前の商品を撮影すると、AIがあらかじめ登録されたお手本写真と比較し、仕上がりをOKかNGで判定します。

盛り付けの確認を共通の基準で行い、店舗間やスタッフ間のばらつきを抑えることを目指しています。

向いている会社・使い道

• 複数店舗を展開し、盛り付けや仕上がりの基準をそろえたい飲食店です。
• 経験の浅いスタッフにも、理想の仕上がりを写真で示したい店舗です。
• 看板商品の見た目を、提供前に確認する運用を作りたい場合です。

導入時の注意

• 撮影した写真に写り込む情報の扱いを、社内で決めておくことが必要です。
• AIの判定は、スタッフが最終的に確かめる運用にすることが望ましいです。
• お手本写真の登録方法や、費用の有無と内訳を、事前に確かめる必要があります。

公式の情報で確認できること

• 2026年11月12日に、ホリイフードサービス株式会社が発表しました。
• 提供の形は、自社開発のアプリです。
• 「焼肉・ホルモン かないや」の郡山店、仙台駅前店、北仙台店の3店舗で運用しています。
• 外部への販売や提供の有無は、公式の情報では確認できません。
• 料金は公式の情報では確認できません。